Bramborový salát od profesionála
Profesionální kuchař Vladislav Jahoda připravuje bramborový salát pravidelně i během roku a recept má prý vymazlený do posledního detailu. Jeho tajnou zbraní je jablko. "Jablíčko dávám do salátu pro odlehčení a pro chuť," vysvětlil.
Ingredience:
- 2,5 kg brambor
- 250 g cibule
- 600 ml majonézy
- 2 lžíce hořčice
- 300 g mrkve
- mletý pepř
- 200 g sterilovaných okurek
- 300 g sterilovaného hrášku
- 7 ks vajec natvrdo
- 500 g zeleninové směsi na bramborový salát
- 1 jablko
Postup přípravy: Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vařit dáme také ostrouhanou mrkev. Vejce uvaříme natvrdo. Než se nám uvaří brambory, na drobné kousíčky si nakrájíme cibuli a okurky. Uvařené brambory scedíme a necháme zchladnout, pak oloupeme a do velkého hrnce krájíme na kostičky. Uvařená vajíčka oloupeme, společně s mrkví nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce. Přidáme cibuli, okurky, scezený hrášek, scezenou směs na salát, hořčici a majonézu. Bramborový salát dochutíme solí, pepřem a nálevem ze směsi na salát nebo lákem z okurek.
[chooze:article;value:479875]
Maminčin chorvatský salát
To reportérka v kuchařském souboji vsadila na maminčin chorvatský salát.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- ocet
- sůl
- pepř
- 2 lžíce petrželky
Postup přípravy: Brambory opět omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vystydnout, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme na kostičky. Přidáme rozetřený česnek, sůl, olej, ocet, pepř a petrželku. Řádně promícháme a necháme v ledničce uležet.
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://domovstesti.blog.cz/) zde.