Nařízení, kterým povolila použití prášku z celých larev potemníka moučného, schválila Evropská komise minulý týden. Osobně ho podepsala její předsedkyně Ursula von der Leyenová. Použití na pět let povoluje pouze francouzské společnosti Nutri'Earth, uvádí web Fakt.pl.
"Prášek z celých larev potemníka moučného, Tenebrio molitor, ošetřený UV zářením se povoluje k uvedení na trh v Unii," stojí v nařízení. Stanovuje potraviny, ve kterých se může prášek objevit. Konkrétně jde o chléb, pečivo, cukrářské výrobky, těstoviny, zpracované výrobky z brambor, sýry a výrobky ze sýra a ovocné a zeleninové kompoty.
[chooze:article;value:559820]
"Ve svém vědeckém stanovisku dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin k závěru, že prášek z celých larev potemníka moučného ošetřený UV zářením je za navržených podmínek použití a při navrhovaných úrovních použití bezpečný," popsala komise. Posouzení úřad prováděl na žádost Nutri'Earth.
O použití musí výrobce informovat ve složení produktu. Podle úřadu pro bezpečnost potravin může prášek z potemníka vyvolat alergické reakce u osob alergických na korýše a prachové roztoče. Prášek proto bude muset na balení být označený jako alergen. Do platnosti nařízení vstupuje 10. února.
[chooze:article;value:574803]
Už nyní se mohou některé další druhy hmyzu legálně v EU prodávat ke konzumaci. Týká se to cvrčka domácího nebo saranče stěhovavé. "O přítomnosti hmyzu v potravině musí být spotřebitel vždy informován prostřednictvím značení na obale potraviny," uvedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce.
"Přidání hmyzu do potravin je v současné době spíše marketingovým lákadlem. Ceny takových potravin jsou obvykle vyšší a výrobci obsah hmyzu naopak zdůrazňují," dodala k tomu, jestli je potřeba se obávat skrytého hmyzu v jídle.
Konzumaci červů EU schválila už v roce 2021. Podívejte se na reportáž Televizních novin (5/2021):
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://domovstesti.blog.cz/) zde.