Dlouholetou tradicí je otevírat svatomartinské víno ve svátek svatého Martina, tedy 11. listopadu v 11 hodin. Jenže letos Martin slaví svátek po víkendu, v pondělí, a tak se vinaři dohodli, že začnou s prodejem a ochutnáváním martinských vín už v pátek.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Aby mohla nést název svatomartinská, vinaři je musí vyrobit z raných odrůd. Lahve pak musí mít na etiketě logo svatého Martina na koni, to samé má být na kapsli anebo uzávěru.
[chooze:article;value:579696]
Svatomartinského vína letos bude podle vinařů o třetinu méně než loni. Mohou za to klimatické výkyvy v průběhu roku. Dobrou zprávou je, že cena zůstává v podstatě stejná jako loni.
"Bavíme se o velmi kvalitním ročníku z pohledu kvality hroznů, kterých je ale výrazně méně. Proto vinaři neplánují tolik prodej mladých svatomartinských vín, ale chtějí, aby tento ročník zpracovávali finálně do lahví, které mají pak i velký potenciál z hlediska prodeje v následujících letech," vysvětlil ředitel Národního vinařského centra Lubomír Maťák.
Svatomartinské víno bychom podle vinařů měli spotřebovat do konce roku, maximálně do jara. Svátku svátého Martina se bude v pondělí věnovat také Snídaně, tak si ji nezapomeňte zapnout za pět minut šest.
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://domovstesti.blog.cz/) zde.