Svatý Martin se měl podle legendy stát biskupem, úřadu se ale necítil být hoden, a schoval se tedy mezi husy, aby ho lidé nenašli. Ptáci ho však hlasitým kejháním prozradili. Tak praví legenda vysvětlující, proč se na Martina podává právě husa. Restauratéři si mohou mnout ruce.
"Rezervace fungují každoročně, husa je velmi oblíbená. Každoročně to jsou stovky kusů, letos to začalo už osmého a bude to trvat až do 17., tak nějakých 1 200 to určitě bude," popsal generální ředitel resortu Valachy Tomáš Blabla.
[chooze:article;value:582567]
V restauraci v centru Zlína zaplatíte za svatomartinské menu 865 korun, součástí je předkrm, polévka a hlavní chod. A strávníci si zážitek pochvalují. "Husu mám vždy jen jednou za rok, na podzim, a bylo to super," řekl jeden z nich.
Ceny svatomartinského menu se liší, zaplatíte za něj až 1 500 korun. Konkurence je ale veliká a šéfkuchaři se snaží zaujmout. "Snažíme se to jídlo trošku inovovat podle trendů, tak jsme do toho zakomponovali takové chipsy, aby tam byl ten křupavý element," uvedl šéfkuchař restaurace Baltaci Zlín Michal Buček.
Letos se vinaři shodli, že svatomartinská vína by se měla otevřít už o víkendu. Čekat až na pondělní svátek svatého Martina by byla škoda i pro fanoušky.
"Hrozny jsme sklízeli dříve, měla i vyšší cukry. To znamená, že letošní mladá vína jsou svěží. Ceny zůstávají pořád stejné, myslím, že se moc nezdražovalo," přiblížil vinař z vinařství Baraque Michal Novák. Každoročně Češi vypijí asi dva miliony lahví svatomartinského vína.
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://domovstesti.blog.cz/) zde.