Mozartovy koule. Oblíbená čokoládová pochutina, která proslavila Rakousko po celém světě, je nyní v ohrožení. Šest měsíců po oznámení konce se v pátek v továrně Salzburg Chocolate zastavila výroba, a 17,1 gramu kulovité čokolády s pistáciovým, marcipánovým a nugátovým středem tak nemá kdo ve velkém vyrábět. Na 70 zaměstnanců teď řeší, co s nimi bude dál.
Stroje, které jsou od pátku nečinné, totiž nezůstanou v Grödigu u Salcburku dlouho. "Stroje byly prodány po celém světě. Našli jsme asi 30 různých kupců; stroje se prodávají v Evropě, mimo Evropu až do Egypta a na Mauricius," řekl v pátek ve vysílání rádia Ö1 generální ředitel Salzburg Chocolate Friedrich Plail.
Americký majitel značky Mondelez bude pokračovat ve výrobě Mirabell Mozartkugeln, jak se cukrovinka jmenuje, není ale známo kde. "Velmi by nás zajímalo, kde se budou Mozartkugeln v budoucnu vyrábět, ale bohužel nám to ani přes opakované žádosti nebylo sděleno," uvedl jednatel.
[chooze:article;value:528423]
Zadluženou společnost, která spadla do insolvence, v roce 2022 převzala skupina KEX, podle odborů ale neměla zájem ve výrobě pokračovat. "Společnost nikdy nechtěla pokračovat, spíše spekulovala," uvedl Daniel Mühlberger z odborů Pro-Ge. Ty kritizují výrobce za to, že pro své zaměstnance nemá žádný sociální program, vedení se ale brání, že na to nemá prostředky.
"Ve společnosti prostě nezbyly peníze na další služby," uvedl mluvčí Peter Schiefer. V červnu byl po turbulentních předchozích letech nakonec oznámen definitivní konec pro lokalitu a společnost. "Každý, kdo chtěl odejít, odešel. Všichni ve výrobě ale chtěli vydržet do konce," sdělila deníku Kurier manažerka kvality Katharina Lindnerová.
[chooze:article;value:557221]
Co nyní bude s Mozartovými koulemi, není jasné. Vlastník značky Mondelez je totiž skoupý na informace, kam výrobu přesune. "Intenzivně pracujeme na tom, aby výroba produktů Mirabell mohla pokračovat bez přerušení. Po pečlivém prozkoumání našich výrobních možností jsme v naší evropské síti našli řešení, které zajistí budoucí výrobu," říká rakouský management gigantu. Podle Kurieru se hovoří o zachování výroby ve střední Evropě, buď v Polsku, nebo Česku.
V Grödigu ale od pátku už jen doprodávají zásoby. "Dokud budeme mít zboží, necháme to tu otevřené," uvedl Plail s tím, že to ale je jen labutí píseň. "Je tu velká poptávka. Každý den se na nás valí lidé a předpokládám, že na konci příštího týdne už nebude co prodávat," dodal.
V Salcburku tak velmi pravděpodobně zbyde jen jedno jediné místo, kde se koule vyrábí. Prodává je totiž ještě cukrářská firma Fürst Konditorei, jejíž zakladatel Paul Fürst s nimi přesně před 140 lety přišel.
Před Vánoci je o čokoládu zájem. Reportér se podíval, jak se vyrábí (11/2024):
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://domovstesti.blog.cz/) zde.