Dělala jsem ho podle skvělého receptu Bjukitchen. Příprava domácího vaječňáku je opravdu jednoduchá! Až mě to překvapilo. Jediný napínavý moment je šlehání žloutků. Musí to proběhnout rychle, aby se nesrazily, a ohřát tak akorát, aby nebyly syrové. Jejich teplotu jsem zkoušela prstem. Hotové jsou, když už v nich sotva udržím prst. Celý recept s krásnou fotodokumentací je zde.
100 ml neslazeného kondenzovaného mléka
400 ml 31% smetany
200 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
5 žloutků
200 – 300 ml rumu – množství záleží jen na vás :-)
foto©vintagelover
Kontakt a celý článek naleznete na serveru (http://www.vintagelover.cz) zde.